Pomme de terre - Coeur noir_1

Un tubercule de pomme de terre (cv 'Andover') provenant d’un entrepôt montre une tache irrégulière brun foncé à noire au centre de la chair. Il y a une démarcation nette entre les tissus affectés et sains. Une cavité est également en formation. Aucun champignon ni bactérie n’a été détecté des dommages. Les symptômes sont caractéristiques du cœur noir. Selon le conseiller agricole, les mauvaises conditions d’entreposage sont en cause puisque le taux de dioxyde de carbone (CO₂) noté en entrepôt était supérieur aux normes recommandées.