Maïs grain et fourrager - Moisissure noire

Divers champignons infectent les épis de maïs. Parmi les plus agressifs, il y a les genres Aspergillus, Diplodia, Fusarium et Gibberella. La moisissure noire causée par les genres Cladosporium, Botryosphaeria, Penicillium, Rhizopus et Trichoderma est occasionnelle et mineure. Chez le maïs grain et fourrager, deux espèces de Cladosporium, C. herbarum et C. cladosporioides, peuvent causer de tels dommages. Cladosporium est un champignon ubiquiste qui cause rarement des dommages importants. L’entrée de Cladosporium dans les grains est favorisée par des dommages causés par les insectes, les oiseaux, le gel ou la grêle. La moisissure noire est souvent observée en association avec d’autres maladies des épis. Les infections au champ prédisposent les grains à la pourriture ce qui occasionne parfois des pertes importantes lors de l’entreposage des grains. Contrairement aux autres champignons affectant les épis, Cladosporium ne produit pas de mycotoxines dans les grains.