Identificateur
Gérard Gilbert
Crédit photo
Laboratoire d'expertise et de diagnostic en phytoprotection - MAPAQ
Fournisseur
Laboratoire de diagnostic en phytoprotection
Photographe
Chantal Malenfant
Légende
Rosissement des fleurons
OrganisationFournisseur
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Sur l’inflorescence d’un chou-fleur (cv 'Casper') provenant d’un entrepôt, présence d’une pigmentation rose pâle des fleurons couvrant subtilement le dessus du chou-fleur (voir cercle). Les côtés sont parfois affectés. Ce symptôme est caractéristique du désordre physiologique appelé "riciness". La conseillère agricole mentionne qu’à la récolte, la teinte rosée était à peine perceptible et observée sur de petites zones. Ce symptôme s’est accentué lors de l’entreposage et affecte 5 % des choux-fleurs.
